ハタケシメジ(鹿茸菇) Lyophyllum decastes
【特徴】
巨大な白色のかさ、太い柄、柔らかく歯切れ良い食感。淡泊で他素材の味を引き立てる。
NET: 1 kg
【生育環境】
湿潤な森林、草地、竹林。夏～秋。
【分布】
雲南省、四川省
【栄養価】
低脂肪、高タンパク、食物繊維。
【保存方法】
生鮮：冷蔵、乾燥：冷暗所、冷凍可。
【一言メモ】
ベジタリアン向け料理にも最適。
NET: 1 kg
巨大な白色のかさ、太い柄、柔らかく歯切れ良い食感。淡泊で他素材の味を引き立てる。
湿潤な森林、草地、竹林。夏～秋。
雲南省、四川省
低脂肪、高タンパク、食物繊維。
生鮮：冷蔵、乾燥：冷暗所、冷凍可。
ベジタリアン向け料理にも最適。