天佛指松茸
天佛指山自然保護区は、中国で初めての貴重な食用キノコの自然保護区であり、松茸およびその生態系を保護することを目的とした中国唯一の国家級自然保護区です。
自然資源が豊富で標高500m以下の低山地域では赤松林が広がりキノコ類をはじめシダ植物、被子植物などの貴重な植物が多く生息しています。保護区の設立後、この地域の松茸資源の保護と管理を行うことにより、さらに森林生態系と資源が回復・発展し松茸の品質と量が著しく向上しています。
松茸の収穫が許されるのは決まった期間のみ。保護地区への入山を許された農民だけが、毎朝３時には自然保護区に向けて入山し、最も適切な時期に適切な量の松茸を収穫しているのです。
当社の契約農民は収穫段階から松茸の大きさと形にこだわり、貴重な資源を保護しながら品質の高い松茸だけを収穫するように心がけています。
収穫を終えた農民たちは午前中には下山し、すぐに選別作業を始めます。
日本市場のニーズに合わせた高品質な松茸のみをさらに選別し、当日中に出荷作業を終えてしまいます。
高い鮮度を保ったまま、収穫から36時間以内には当社の保冷倉庫に到着しますが、当社にて最終的な品質チェックを行ったうえで皆様方に出荷しています。
最速72時間以内にはお客様の手元に届きます。
最高級松茸を直接買い付け、名だたる料亭や問屋に「採れたて」の国産松茸のみを卸す知る人ぞ知る名店「樋山」の熊本オーナーも、当社の「天佛指松茸」の品質には驚きを隠せないほど。
「日本と同じく赤松林に自生する高級松茸。その歯ごたえ、味、香りの三拍子揃った【天佛指松茸】は誰にも教えたくない」とまで言わせた逸品。
この貴重な松茸を是非お試しください。
