サケツバタケ（球盖菇）Stropharia rugosoannulata
【特徴】
赤褐色～ワインレッドのかさと白い柄が特徴。肉厚で歯ごたえが良く、ほんのりナッツ香と旨味がある。中国では栽培と野生の両方が流通。
NET: 1 kg
【生育環境】
標高800～2000mの湿潤な草地、林縁。夏～秋に発生。
【分布】
中国全土
【栄養価】
高タンパク、低脂肪、ビタミンB群、食物繊維。
【保存方法】
生鮮：冷蔵、乾燥：冷暗所、冷凍：-18℃以下。
【一言メモ】
独特の色味と食感で、洋食・中華の素材に最適。
NET: 1 kg