執筆者 ibiss | 7月 11, 2025 | その他の食材
テッピセッコク花（鉄皮石斛花）Dendrobium officinale 【特徴】 黄色～金色の可憐な花。古来より薬膳・漢方で珍重され、滋養強壮・美容・免疫力強化を目的に利用される。味わいはほのかに甘く、花茶、薬膳スープ、デザートなどに使用される。 【生育環境】 標高800～1800mの石灰岩山地や樹上に着生。特に温暖湿潤な環境を好む。 【分布】 雲南省、四川省、広西、貴州。 【栄養価】 多糖類、アルカロイド、微量元素。抗酸化作用、美容効果、免疫力調整、のどの潤い効果が期待される。 【保存方法】 乾燥：密封し冷暗所保存...
